Czarny bez zimą: sok z owoców, eliksir czy żelki? Jak pić sok z czarnego bzu i ile dziennie

Grudzień, w kuchni pachnie herbatą z przyprawami, a w lodówce stoi butelka ciemnofioletowego soku. Babcia gotowała go we wrześniu z baldachów zebranych przy miedzy. Dziś sok z czarnego bzu kupujesz gotowy, obok stoją eliksir z bzem, syrop z owocem bzu i żelki z ekstraktem. Każde opakowanie podaje inną porcję i inną ilość bzu.

Dobra wiadomość jest taka, że przy tych produktach liczą się trzy rzeczy z etykiety: ile mililitrów albo sztuk to porcja, ile owocu lub ekstraktu z bzu jest w tej porcji i ile kosztuje jeden dzień. Sok z czarnego bzu Bio Planet producent zaleca po 50 ml przed posiłkiem. Eliksir pijesz łyżkami, żelki liczysz na sztuki.

Poniżej wyjaśniamy, czym owoce czarnego bzu różnią się od kwiatu, jak pić sok z czarnego bzu i ile dziennie, co znaczy „bez cukru” na butelce, gdzie kupić syrop z czarnego bzu, ile owocu jest w eliksirze, syropie, żelkach i herbatkach oraz ile kosztuje zimowy dzień z bzem. Ceny podajemy według naszego sklepu z 10 listopada 2026 roku.

W skrócie

• Jak pić: sok z czarnego bzu 50 ml przed posiłkiem, czysty albo rozcieńczony wodą. Butelka 500 ml to 10 porcji, po otwarciu trzymasz ją w lodówce do 21 dni.
• Ile bzu w porcji: syrop Krasnoludek 1020 mg owocu bzu w 15 ml, eliksir 360 mg wyciągu z owoców w 45 ml, żelki 100 mg ekstraktu w 2 sztukach, herbatka NA KAŻDY DZIEŃ 1,8 g owocu w 3 saszetkach.
• Koszt dnia: od 0,75 zł za żelki, 2,90 zł za porcję soku, 2,99 zł za syrop, 6,48 zł za eliksir.
• Co NIE działa: wypicie butelki w dwa dni „na zapas”. Bez sprawdza się jako stały zimowy rytuał: jedna porcja dziennie, butelka na 10 dni.
• Za darmo: własny sok z dojrzałych owoców zebranych we wrześniu, zagotowany i zamknięty w butelkach. Owoce bzu są do picia po obróbce cieplnej, tak jak w tradycyjnych przepisach.

Spis treści

• Owoce czarnego bzu a kwiat: co jest czym?
• Co jest w owocach czarnego bzu?
• Owoce bzu: dlaczego po obróbce cieplnej?
• Jak pić sok z czarnego bzu?
• Ile soku z czarnego bzu dziennie?
• Sok z czarnego bzu bez cukru: co znaczy na etykiecie?
• Syrop z czarnego bzu: gdzie kupić i czym różni się od soku?
• Eliksir na odporność z bzem: ile owocu w porcji?
• Żelki z czarnym bzem: co jest w 2 żelkach?
• Herbatki z owocem bzu: ile owocu w szklance?
• Tabela: porcja, ile bzu, jak pić, koszt dnia
• Ile kosztuje zimowy dzień z czarnym bzem?
• Zestaw na odporność z sokiem z czarnego bzu
• Z czym łączyć czarny bez zimą?
• Olej z nasion czarnego bzu: do czego?
• Jak zrobić sok z czarnego bzu w domu?
• Który produkt wybrać na start?
• Najczęstsze pytania

Owoce czarnego bzu a kwiat: co jest czym?

Czarny bez (Sambucus nigra) daje dwa surowce. Kwiaty zbiera się w czerwcu, robi się z nich napar, syrop i lemoniadę. Owoce dojrzewają we wrześniu i z nich powstaje sok, syrop, powidła i eliksiry. W tym wpisie piszemy tylko o owocach i soku, czyli o tym, co pije się zimą.

Na etykietach rozróżnisz je po łacinie. Owoc to Sambuci fructus, kwiat to Sambuci flos. Europejska Agencja Leków opisuje oba surowce osobno. Kwiat ma unijną monografię ziołową przy pierwszych objawach przeziębienia. Dla owoców komitet HMPC w 2014 roku zebrał dane w raporcie oceniającym, a owoce trafiają do nas przede wszystkim jako żywność i składnik suplementów diety.

Medycyna Praktyczna przypomina, że w tradycji ludowej z owoców robiono soki, marmolady, powidła i wina, a z nasion olej. Ta sama roślina daje więc sok do picia, syrop na zimę i kosmetyczny olej z pestek. Kwiat bzu, jego dawkowanie w naparze i lemoniadę opisujemy osobno we wpisie Herbata na przeziębienie: imbir, malina, jeżówka, rokitnik.

Co jest w owocach czarnego bzu?

Owoce czarnego bzu są bogate w antocyjany, czyli fioletowe barwniki roślinne. Według raportu Europejskiej Agencji Leków główny barwnik to cyjanidyno-3-glukozyd, około 66 procent wszystkich antocyjanów, a drugi to cyjanidyno-3-sambubiozyd, około 32 procent. Do tego dochodzą flawonole, kwasy owocowe i odrobina olejku eterycznego, który daje charakterystyczny zapach.

To antocyjany barwią sok na ciemnofioletowo i zostawiają ślad na łyżce. Ten sam barwnik znajdziesz na etykiecie żelek: w składzie MyVita Odporność jest „naturalny barwnik roślinny: antocyjany”. Smak owoców raport EMA opisuje jako słodki i lekko kwaśny, z charakterystycznym aromatem. Dlatego sok z czarnego bzu dobrze łączy się z wodą, herbatą i miodem.

Bez czarny nie ma w unijnym rejestrze zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych. Producenci opisują go więc swoimi słowami, na przykład Herbarium pisze, że „dziki bez czarny wspiera system odpornościowy organizmu”. Oświadczenie o układzie odpornościowym mają za to witamina C i cynk, dlatego w produktach z bzem tak często spotkasz te dwa składniki.

Owoce bzu: dlaczego po obróbce cieplnej?

Owoce czarnego bzu są do picia i jedzenia po obróbce cieplnej. Tak wyglądają wszystkie tradycyjne przepisy: sok się gotuje, syrop odparowuje, powidła smaży. Raport EMA wyjaśnia, że podgrzewanie owoców i soku usuwa z nich lotne związki obecne w nasionach. Sok w butelce jest pasteryzowany, więc jest gotowy do picia.

Amerykański NCCIH ujmuje to krótko: gotowanie usuwa te związki z owoców bzu. Dlatego do soku i syropu bierze się owoce w pełni dojrzałe, ciemnofioletowe, oberwane z zielonych szypułek. Taki surowiec po zagotowaniu staje się sokiem, który znasz ze sklepowej półki.

W produktach z naszego sklepu tę pracę wykonał już producent. Bio Planet sok z czarnego bzu NFC BIO to sok bezpośrednio tłoczony i pasteryzowany. Eliksir i syrop Herbarium mają wyciągi wodne z owoców, a herbatki z owocem bzu zalewa się gorącą wodą.

Jak pić sok z czarnego bzu?

Producent soku Bio Planet zaleca 50 ml przed posiłkiem, czystego albo rozcieńczonego wodą. Przed nalaniem wstrząśnij butelką, bo na dnie zbiera się naturalny osad. Po otwarciu trzymaj sok w lodówce i wypij w ciągu 21 dni. Butelka 500 ml to 10 porcji po 50 ml.

50 ml to mniej więcej trzy i pół łyżki stołowej albo jedna piąta szklanki. Czysty sok jest gęsty, wyrazisty i lekko cierpki. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, dolej do porcji szklankę wody. Zimą wiele osób rozcieńcza sok ciepłą wodą i pije go jak napój do śniadania albo do obiadu.

Sok z bzu na ciepło: jak to zrobić?

Wlej porcję soku do kubka i dopełnij ciepłą wodą. Możesz dodać plaster cytryny, łyżeczkę miodu albo szczyptę cynamonu. Taki napój ma tradycję: brytyjskie źródła cytowane przez EMA opisują syrop z owoców bzu pity wieczorem, jedna lub dwie łyżki w szklance gorącej wody. Sok w butelce jest już pasteryzowany, więc nie musisz go gotować.

Przed jedzeniem czy po jedzeniu?

Przed posiłkiem, tak zaleca producent. Najprościej połączyć porcję soku z jednym stałym posiłkiem dnia, na przykład ze śniadaniem. Wtedy butelka kończy się po 10 dniach, a sok nie stoi w lodówce dłużej niż 21 dni od otwarcia.

Ile soku z czarnego bzu dziennie?

Porcja według producenta to 50 ml soku przed posiłkiem. Producent nie podaje liczby porcji na dzień, więc najprostszy plan to jedna porcja dziennie: butelka 500 ml wystarcza wtedy na 10 dni i kosztuje 2,90 zł za dzień. W 50 ml soku jest 16 kcal i 3,4 g cukrów pochodzących z owoców.

Jedna porcja dziennie dobrze pasuje do zalecenia, żeby otwarty sok wypić w ciągu 21 dni. Przy porcji co drugi dzień butelka starcza na 20 dni, czyli nadal mieści się w tym terminie. Dwie porcje dziennie to 5 dni na butelkę i 5,80 zł za dzień.

W dawnych podręcznikach zielarskich, które przytacza raport EMA, sok z owoców bzu przyjmowano po 20 ml raz dziennie, a syrop z owoców po jednej lub dwie łyżki. To pokazuje rząd wielkości, w jakim od zawsze pito bez: kilka łyżek dziennie, nie szklankami.

Sok z czarnego bzu bez cukru: co znaczy na etykiecie?

„Bez cukru” na butelce soku znaczy, że producent nie dosypał cukru do składu. Sok Bio Planet to w 100 procentach bezpośrednio tłoczony sok z owoców czarnego bzu. Ma 6,8 g cukrów w 100 ml, ale wszystkie pochodzą z samych owoców. Dla porównania syropy i żelki mają w składzie dodany cukier albo melasę.

Na etykiecie soku warto szukać trzech oznaczeń. NFC (not from concentrate) oznacza sok bezpośrednio tłoczony, nie odtwarzany z koncentratu i wody. „100 % sok” znaczy, że w butelce nie ma wody, cukru ani aromatów. Certyfikat ekologiczny, w tym przypadku PL-EKO-01, potwierdza uprawę ekologiczną owoców.

• Sok NFC 100 %: tylko owoce, cukry naturalne, 32 kcal w 100 ml. Taki jest sok Bio Planet.
• Syrop: sok lub wyciąg z dodatkiem cukru, melasy albo fruktozy, gęstszy, pity łyżkami.
• Nektar i napój: rozcieńczony sok z dodatkiem cukru, sprzedawany zwykle w kartonach.

Syrop z czarnego bzu: gdzie kupić i czym różni się od soku?

Syrop z owocem czarnego bzu kupisz w naszym sklepie jako Franciszkański Syrop na Odporność Krasnoludek. W porcji 15 ml ma 1020 mg owocu bzu czarnego w postaci ekstraktu wodnego, a obok niego lipę, prawoślaz, tymianek, dziewannę, rumianek, maliny, czarną porzeczkę i acerolę z witaminą C. Syrop pije się łyżkami, sok szklanką.

Franciszkański Syrop na Odporność Krasnoludek producent zaleca doustnie 2 razy dziennie po 7,5 ml. Butelka 250 ml wystarcza na około 16 dni, czyli 2,99 zł za dzień. W porcji jest 31,87 mg witaminy C, prawie 40 procent referencyjnej wartości spożycia, a witamina C pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Syrop słodzi melasa trzcinowa. Po otwarciu trzymaj go w lodówce.

Z wszystkich produktów w tym wpisie syrop Krasnoludek podaje najwięcej owocu bzu w porcji dziennej. Sok z owoców bzu czarnego jest też w syropie Balsam Jerozolimski. Balsam Jerozolimski dla dzieci łączy go z siedmioma ziołami, prawoślazem i miodem. Wersje Balsamu porównujemy we wpisie Balsam Jerozolimski: FORTE, dla dzieci czy pastylki.

Eliksir na odporność z bzem: ile owocu w porcji?

Franciszkański Eliksir NA ODPORNOŚĆ ma w porcji dziennej 45 ml 360 mg wyciągu wodnego z owoców bzu czarnego. Najwięcej jest w nim koncentratu z malin, 396 mg, a obok lipa 270 mg, prawoślaz 97 mg, tymianek 72 mg i czarna porzeczka 36 mg. Producent zaleca 15 ml, czyli jedną łyżkę, 3 razy dziennie.

Franciszkański Eliksir NA ODPORNOŚĆ powstaje w Herbarium św. Franciszka w Katowicach-Panewnikach. Butelka 250 ml przy trzech łyżkach dziennie wystarcza na około 5 dni, więc dzień kosztuje 6,48 zł. To najdroższy dzień w tym zestawieniu, za to w jednej łyżce dostajesz mieszankę pięciu roślin z malinami.

Producent pisze o składnikach tak: dziki bez czarny wspiera system odpornościowy organizmu, tymianek korzystnie działa na górne drogi oddechowe, a lipa wywiera korzystny wpływ na układ odpornościowy i oddechowy. Eliksir słodzi fruktoza, a smak daje koncentrat z malin. Przed użyciem wstrząśnij butelką, po otwarciu trzymaj ją w lodówce. Inne eliksiry z klasztoru opisujemy we wpisie Produkty franciszkańskie: co jest na co.

Żelki z czarnym bzem: co jest w 2 żelkach?

MyVita Odporność w porcji dziennej, czyli w 2 żelkach, ma 100 mg ekstraktu z czarnego bzu, 200 mg ekstraktu z jeżówki purpurowej, 50 mg witaminy C, 10 mg propolisu i 3 mg cynku. Witamina C i cynk pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Żelki są z pektyny cytrusowej, bez żelatyny, o smaku malinowym.

To najtańszy dzień z bzem. MyVita Odporność, żelki 120 sztuk kosztują 44,90 zł i wystarczają na 60 dni, czyli 0,75 zł dziennie. Na próbę jest ta sama wersja w opakowaniu 60 sztuk za 34,90 zł, na 30 dni, 1,16 zł dziennie. Przy dłuższym stosowaniu duże opakowanie daje 41 groszy oszczędności dziennie.

Żelki mają jeszcze jedną zaletę: nie trzeba ich trzymać w lodówce ani odmierzać łyżką. Wkładasz opakowanie do torby i bierzesz 2 sztuki o stałej porze. Witamina C w porcji to 63 procent, a cynk 30 procent referencyjnej wartości spożycia. Więcej o formach witaminy C piszemy we wpisie Witamina C: proszek, tabletki, buforowana czy z aceroli.

Herbatki z owocem bzu: ile owocu w szklance?

W herbatce NA KAŻDY DZIEŃ jest 1,8 g owocu bzu czarnego w 3 saszetkach, czyli około 0,6 g w jednej szklance. W herbatce VIRU-STOP FIX owoc bzu to 0,7 g w 3 saszetkach, obok 10 innych ziół. Herbatka OGRODOWY CZAR ma owoc i kwiat bzu w mieszance 12 owoców i kwiatów, bez podanych ilości.

• Franciszkańska Herbatka NA KAŻDY DZIEŃ: owoc rokitnika i owoc bzu czarnego po 1,8 g w porcji dziennej, do tego jabłko, czarna i czerwona herbata oraz czarna porzeczka. Saszetkę parzysz 10 minut pod przykryciem, pijesz 3 szklanki dziennie. 40 saszetek to 13 dni, 1,64 zł dziennie. Jest w niej czarna herbata, więc pasuje do pierwszej połowy dnia.
• Franciszkańska Herbatka VIRU-STOP FIX: 11 ziół, najwięcej rzepiku, kocanki i płucnicy, po 1,0 g, owoc czarnego bzu 0,7 g. Parzysz 20 minut w gorącej, nie wrzącej wodzie i pijesz 3 szklanki dziennie, 30 minut przed posiłkiem. 1,79 zł dziennie.
• Franciszkańska Herbatka owocowa OGRODOWY CZAR: sypana, 100 g, z hibiskusem, aronią, jarzębiną, owocem i kwiatem bzu czarnego. Kopiasta łyżeczka na szklankę, woda 95°C, 5 do 10 minut. Producent poleca ją na ciepło i na zimno.

Herbatka to najłagodniejsza forma bzu: mało owocu w szklance, za to ciepły napój, który pijesz kilka razy dziennie. Dawne podręczniki cytowane przez EMA opisują herbatę z suszonych owoców bzu tak: 10 g owoców zalać zimną wodą, powoli doprowadzić do wrzenia, odstawić na 5 do 10 minut i przecedzić. Łyżeczka suszu to około 3,2 g.

Tabela: porcja, ile bzu, jak pić, koszt dnia

W tabeli zebraliśmy 9 produktów z owocem lub ekstraktem z czarnego bzu: sok, syrop, eliksir, dwa opakowania żelek, trzy herbatki i zestaw. Dla każdego podajemy porcję według producenta, ilość bzu w tej porcji, sposób picia i koszt jednego dnia. Ceny według naszego sklepu z 10 listopada 2026 roku.

Koszt dnia to nasze wyliczenie: cena opakowania w sklepie podzielona przez liczbę dziennych porcji. Porcje, ilości bzu i sposób picia przepisaliśmy z kart produktów. Przy soku liczymy jedną porcję 50 ml dziennie.

Ile kosztuje zimowy dzień z czarnym bzem?

Najtańszy dzień z bzem to żelki MyVita 120 sztuk, 0,75 zł. Herbatki kosztują od 1,64 zł, porcja soku 2,90 zł, syrop Krasnoludek 2,99 zł, a eliksir 6,48 zł. Sok i żelki razem to 3,65 zł dziennie, czyli około 110 zł za miesiąc, z witaminą C i cynkiem w żelkach.

• Sok i żelki: 2,90 zł + 0,75 zł = 3,65 zł dziennie. Sok przed śniadaniem, 2 żelki w ciągu dnia.
• Sok i herbatka NA KAŻDY DZIEŃ: 2,90 zł + 1,64 zł = 4,54 zł dziennie. Dwie formy owocu bzu, sok rano, herbata w ciągu dnia.
• Syrop i żelki: 2,99 zł + 0,75 zł = 3,74 zł dziennie. Najwięcej owocu bzu w porcji i witamina C z dwóch źródeł.
• Sam sok co drugi dzień: 1,45 zł dziennie, butelka na 20 dni.

Przy dłuższym stosowaniu opłaca się większe opakowanie żelek: 120 sztuk kosztuje 0,75 zł dziennie, a 60 sztuk 1,16 zł. Przez całą zimę, czyli około 90 dni, różnica to ponad 36 zł.

Zestaw na odporność z sokiem z czarnego bzu

Zestaw na odporność łączy sok z czarnego bzu Bio Planet z czterema produktami: cynkiem ForMeds BICAPS Zinc, witaminą C Biowen Complex+, kroplami MyVita Propolis Forte XL z miodem manuka i herbatką z kurkumą EKO Dary Natury. Kosztuje 163,90 zł zamiast 174,27 zł, czyli 10,37 zł mniej niż osobno.

Zestaw na odporność to komplet na całą zimę. Cynk ma 25 mg w kapsułce i starcza na 60 dni, witamina C 850 mg w kapsułce na 100 dni. Cynk i witamina C pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Sok to 10 porcji po 50 ml, herbatka 25 naparów.

W zestawie sok z bzu gra rolę codziennego napoju, a kapsułki dają witaminę C i cynk w znanych dawkach. Gotowe zestawy za 50, 100 i 150 zł z witaminą D3, propolisem i colostrum zestawiamy we wpisie Zestaw na odporność na jesień: za 50, 100 i 150 zł.

Z czym łączyć czarny bez zimą?

Najczęściej z witaminą C i cynkiem, bo te dwa składniki mają unijne oświadczenie: pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Producent soku Bio Planet zestawia go z kroplami propolisu z miodem manuka i z witaminą C z dziką różą. Do tego ciepły płyn w ciągu dnia, czyli herbatka z owocami.

Gotowe połączenia już są na półce. Żelki MyVita mają bez, witaminę C i cynk w jednej porcji. Syrop Krasnoludek łączy owoc bzu z acerolą, czyli naturalnym źródłem witaminy C. Jeśli pijesz sam sok, dołóż witaminę C w kapsułce albo propolis w kroplach. Krople z miodem manuka porównujemy we wpisie Propolis: krople bez alkoholu, z miodem manuka czy maść.

W kuchni sok z bzu łączy się z prawie każdym zimowym napojem. Pasuje do herbaty z imbirem, do ciepłej wody z miodem i cytryną, do jogurtu naturalnego i owsianki. Łyżka soku zabarwi owsiankę na fioletowo i doda jej lekko kwaśnego smaku.

Olej z nasion czarnego bzu: do czego?

Olej z czarnego bzu tłoczy się na zimno z nasion owoców. Your Natural Side to 100 procent nierafinowanego oleju z nasion czarnego bzu, o bursztynowo-zielonym kolorze i charakterystycznym zapachu. Producent poleca go do pielęgnacji suchych dłoni, łokci, pięt, cery i włosów. To kosmetyk, nie olej do picia.

Your Natural Side Olej z czarnego bzu 50 ml jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie linolowy (omega 6) i linolenowy (omega 3). Producent radzi zmieszać kilka kropel z kremem albo balsamem tuż przed nałożeniem albo nałożyć olej na wilgotną skórę zaraz po kąpieli. Zimą, gdy ogrzewanie wysusza skórę dłoni, to prosty sposób na bogatszy krem.

Dzięki zielonej barwie producent poleca go szczególnie do ciemnych włosów i do pielęgnacji skóry głowy. Butelka kosztuje 39,99 zł. Tak bez czarny zamyka koło: owoce dają sok i syrop, a pestki z tych samych owoców olej do pielęgnacji.

Jak zrobić sok z czarnego bzu w domu?

Domowy sok z czarnego bzu robi się z dojrzałych, ciemnofioletowych owoców zebranych we wrześniu, z dala od ruchliwych dróg. Owoce obiera się z szypułek, zalewa niewielką ilością wody i gotuje, aż puszczą sok. Potem przeciera się je przez sito, sok zagotowuje ponownie i rozlewa do wyparzonych butelek. Cukier jest opcjonalny.

Sok bez cukru zrobisz dokładnie tak samo, tylko bez słodzenia. Jest wtedy cierpki i mniej trwały, dlatego zamknięte butelki warto dodatkowo zapasteryzować. Tradycyjny syrop z owoców, opisywany w dawnych farmakopeach jako Roob Sambuci, gotowano z cukrem w proporcji około 5 części owoców na 1 część cukru, aż zgęstniał do konsystencji miodu.

Gdy sezon na owoce minął, albo nie masz czasu na obrywanie owoców z baldachów, gotowy sok NFC z ekologicznych upraw kupisz przez cały rok. Butelka 500 ml to 10 porcji, które producent już wytłoczył i zapasteryzował.

Który produkt wybrać na start?

Na start wybierz jedną formę i pij ją codziennie przez całą butelkę albo opakowanie. Gdy chcesz czystego bzu bez dodatków, weź sok NFC Bio Planet, 2,90 zł dziennie. Gdy liczysz każdy grosz, wybierz żelki 120 sztuk, 0,75 zł dziennie. Gdy chcesz najwięcej owocu bzu w porcji, wybierz syrop Krasnoludek.

• Chcesz czysty sok bez cukru w składzie: Bio Planet sok z czarnego bzu NFC BIO, 50 ml przed posiłkiem, butelka na 10 dni.
• Szukasz syropu z czarnego bzu: Franciszkański Syrop na Odporność Krasnoludek, 1020 mg owocu bzu i witamina C w 15 ml.
• Wolisz mieszankę ziół z malinami: Franciszkański Eliksir NA ODPORNOŚĆ, łyżka 3 razy dziennie.
• Chcesz bez, witaminę C i cynk w jednym: MyVita Odporność, żelki 120 sztuk na 60 dni.
• Wolisz ciepły napój: herbatka NA KAŻDY DZIEŃ z owocem bzu i rokitnika, 3 szklanki dziennie.
• Kupujesz na całą zimę: Zestaw na odporność z sokiem z bzu, cynkiem, witaminą C, propolisem i herbatką, 10,37 zł taniej.

Najczęstsze pytania

Jak pić sok z czarnego bzu?
Producent soku Bio Planet zaleca 50 ml przed posiłkiem, czystego albo rozcieńczonego wodą. Przed nalaniem wstrząśnij butelką, bo osad na dnie jest naturalny. Zimą możesz rozcieńczyć porcję ciepłą wodą i dodać miód albo cytrynę.

Ile soku z czarnego bzu dziennie?
Porcja według producenta to 50 ml przed posiłkiem. Przy jednej porcji dziennie butelka 500 ml starcza na 10 dni i kosztuje 2,90 zł za dzień. Otwarty sok wypij w ciągu 21 dni.

Czy sok z czarnego bzu bez cukru jest słodki?
Lekko. Sok Bio Planet ma w składzie tylko sok z owoców, bez dodanego cukru, a 6,8 g cukrów w 100 ml pochodzi z samych owoców. Smak jest wyrazisty i lekko cierpki, dlatego wiele osób rozcieńcza go wodą.

Syrop z czarnego bzu: gdzie kupić?
W naszym sklepie syrop z owocem bzu to Franciszkański Syrop na Odporność Krasnoludek: 1020 mg owocu bzu czarnego w porcji 15 ml, z lipą, prawoślazem, tymiankiem i acerolą. Sok z owoców bzu jest też w Balsamie Jerozolimskim dla dzieci.

Czy owoce czarnego bzu je się na surowo?
Owoce czarnego bzu są do picia i jedzenia po obróbce cieplnej, dlatego tradycyjnie robi się z nich gotowany sok, syrop i powidła. Według EMA podgrzewanie usuwa z owoców i soku lotne związki z nasion. Sok Bio Planet jest pasteryzowany i gotowy do picia.

Na co jest czarny bez?
Producenci piszą, że bez czarny wspiera system odpornościowy i mechanizmy obronne organizmu. W unijnym rejestrze oświadczeń zdrowotnych bez nie ma własnej pozycji, dlatego w produktach łączy się go z witaminą C i cynkiem, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Sok z czarnego bzu czy żelki?
Sok to czysty owoc bzu, 50 ml dziennie za 2,90 zł. Żelki MyVita to 100 mg ekstraktu z bzu z witaminą C, cynkiem, jeżówką i propolisem, 0,75 zł dziennie. Wiele osób łączy jedno z drugim: sok rano, żelki w ciągu dnia.

Jak przechowywać sok z czarnego bzu po otwarciu?
W lodówce, do 21 dni od otwarcia. Zamkniętą butelkę trzymaj w temperaturze pokojowej poniżej 25°C, z dala od słońca. Syrop i eliksir po otwarciu też trzymaj w lodówce.

Podsumowanie

Czarny bez zimą to owoce: sok, syrop, eliksir, żelki i herbatki. Sok z czarnego bzu NFC pijesz po 50 ml przed posiłkiem, czysty albo z wodą, a butelka starcza na 10 dni za 2,90 zł dziennie. Najwięcej owocu bzu w porcji ma syrop Krasnoludek, 1020 mg w 15 ml. Najtańszy dzień dają żelki MyVita, 0,75 zł, z witaminą C i cynkiem. Na start wybierz jedną formę i pij ją codziennie przez całe opakowanie.

Produkty z bzem znajdziesz w kategorii Na odporność, sok w kategorii Naturalne soki, eliksiry i syropy Herbarium w kategorii Eliksiry zdrowotne, a herbatki z owocem bzu w kategorii Herbaty na odporność i drogi oddechowe.

Przeczytaj także

• Herbata na przeziębienie: imbir, malina, jeżówka, rokitnik. Co pić przy pierwszych objawach
• Zestaw na odporność na jesień: za 50, 100 i 150 zł

Informacje w artykule mają charakter ogólny i edukacyjny i nie zastępują porady lekarza ani farmaceuty. Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety i zdrowego trybu życia.

Źródła

• European Medicines Agency (HMPC): Sambuci fructus, owoc czarnego bzu, Sambucus nigra L. (public statement EMA/HMPC/32465/2013 i raport oceniający EMA/HMPC/44208/2012: antocyjany, tradycyjne przetwory, obróbka cieplna owoców i soku)
• European Medicines Agency (HMPC): Sambuci flos, kwiat czarnego bzu, monografia EMA/HMPC/611512/2016
• NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health): Elderberry (owoce czarnego bzu, gotowanie owoców)
• Medycyna Praktyczna, prof. Ernest Kuchar: Czy w przebiegu infekcji wirusowych warto stosować przetwory (syropy, soki) z bzu czarnego? (tradycyjne przetwory z owoców i kwiatów)
• Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012: wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych (witamina C i cynk a układ odpornościowy; brak pozycji dla bzu czarnego)
• Karty i etykiety producentów: Bio Planet (sok z czarnego bzu NFC BIO), Herbarium św. Franciszka (Eliksir NA ODPORNOŚĆ, Syrop na Odporność Krasnoludek, herbatki NA KAŻDY DZIEŃ, VIRU-STOP FIX i OGRODOWY CZAR), MyVita (Odporność żelki 60 i 120 sztuk), Your Natural Side (olej z czarnego bzu); składy, porcje i sposób użycia według kart produktów w naszym sklepie.